De'Longhi Vertuo Next ENV120.BM Crítica y Opinión: la comodidad te ata a las cápsulas Vertuo
La De'Longhi Vertuo Next ENV120.BM es una cafetera Nespresso pensada para quien quiere pasar de un espresso de 40 ml a cafés largos de 230 ml o preparaciones todavía mayores sin ajustar manualmente la extracción. La máquina identifica cada cápsula y modifica automáticamente parámetros como el volumen, la temperatura y el tiempo de preparación, mientras la tecnología Centrifusion hace girar la cápsula a gran velocidad.
Es un sistema cómodo y diferente al Nespresso Original, pero precisamente ahí aparece su principal compromiso: comprar esta cafetera significa entrar en el ecosistema Vertuo. No utiliza cápsulas Original ni café molido convencional, la capacidad de personalización es reducida y tampoco incorpora un sistema de leche. Son aspectos bastante más importantes a largo plazo que sus 1.500 W o sus cinco tamaños de bebida.
Las cápsulas Nespresso Original no sirven en la ENV120.BM
Vertuo y Nespresso Original son sistemas distintos. Aunque ambos pertenecen a Nespresso, sus cápsulas tienen diferente formato y funcionan mediante tecnologías de extracción diferentes. Una cápsula Original no puede utilizarse en la Vertuo Next.
Esto importa especialmente a quien sustituye una Nespresso anterior. Tener cápsulas Original almacenadas o estar acostumbrado a comprar compatibles para ese sistema no aporta ninguna ventaja con la ENV120.BM: habrá que empezar a utilizar cápsulas Vertuo.
Vertuo reconoce mediante un código presente en cada cápsula la receta que debe preparar. La automatización es una de sus grandes virtudes, pero también hace que máquina y cápsula formen un ecosistema especialmente cerrado.
Para quien quiere pulsar un botón y olvidarse de configurar la cafetera resulta práctico. Para quien valora poder elegir entre una oferta muy amplia de fabricantes y cápsulas compatibles, puede convertirse en el mayor inconveniente del producto.
La Centrifusion da una crema abundante, pero no reproduce un espresso tradicional
La ENV120.BM utiliza la tecnología Centrifusion, capaz de hacer girar la cápsula hasta aproximadamente 7.000 revoluciones por minuto mientras combina el café con el agua. Es una filosofía diferente a la de las máquinas Nespresso Original y a la extracción de una cafetera espresso convencional.
Uno de sus resultados más característicos es la abundante capa de espuma que aparece sobre el café. Visualmente puede resultar muy atractiva, especialmente en las bebidas grandes, pero no debería confundirse automáticamente con la crema producida mediante la extracción de un espresso tradicional.
La preferencia por un resultado u otro es subjetiva. A una persona que disfruta del estilo de café Vertuo puede gustarle precisamente esa textura. Quien busque exclusivamente espressos cortos de estilo italiano tiene menos motivos para elegir esta máquina frente a una Original o una cafetera espresso.
Los tamaños de bebida dependen de las cápsulas y dejan poco margen de decisión
La variedad es uno de los argumentos fuertes de la Vertuo Next. Dependiendo de las cápsulas disponibles para el mercado y generación correspondiente, puede trabajar con formatos que van desde Espresso de 40 ml y Double Espresso de 80 ml hasta Gran Lungo, Mug y preparaciones grandes compatibles.
La contrapartida es que el usuario no controla la preparación como lo haría en una cafetera manual. El código de la cápsula informa a la máquina sobre los parámetros apropiados y el proceso se realiza automáticamente.
Eso reduce drásticamente la curva de aprendizaje, pero también la experimentación. No puedes cambiar el grado de molienda porque el café ya viene encapsulado, tampoco seleccionar los gramos de café ni intervenir en la extracción con la libertad de una máquina manual.
La ENV120.BM está diseñada para consistencia y facilidad, no para aficionados que disfrutan modificando variables hasta encontrar su receta particular.
No incorpora sistema de leche para cappuccinos y lattes
La cafetera prepara café, pero no lleva espumador de leche integrado. Si la bebida habitual es un cappuccino, latte macchiato o café con leche espumada, habrá que utilizar un Aeroccino u otro espumador independiente.
Eso supone comprar otro aparato si no se dispone ya de uno, encontrarle espacio y realizar un paso adicional en cada preparación. Frente a cafeteras que automatizan café y leche desde la misma máquina, la experiencia resulta menos integrada.
La ausencia tiene también una ventaja: la ENV120.BM no acumula leche en tubos o depósitos internos y su limpieza cotidiana resulta más sencilla que la de muchos sistemas automáticos de leche.
Por tanto, es una carencia importante para un amante del cappuccino, pero prácticamente irrelevante para quien bebe el café solo.
El depósito de 1,1 litros resulta pequeño cuando se aprovechan los cafés grandes
La capacidad del depósito de agua es de 1,1 litros. Para preparar espressos de 40 ml ofrece margen de sobra, pero Vertuo Next se diferencia precisamente por permitir cafés considerablemente mayores.
Con varias bebidas de 230 ml consecutivas el agua disponible disminuye rápidamente. Además, no todo el contenido nominal del depósito debe considerarse volumen aprovechable para llenar tazas, ya que la máquina necesita agua para su funcionamiento y ciclos de limpieza.
En una vivienda con uno o dos consumidores no supone una molestia seria. En una familia con varios aficionados a los cafés largos o en una pequeña oficina habrá que rellenarlo con bastante más frecuencia.
Existen otras máquinas Vertuo con depósitos mayores, por lo que los 1,1 litros son uno de los compromisos derivados del diseño relativamente estrecho de la Vertuo Next.
El contenedor de cápsulas se llena antes con los formatos grandes
Después de preparar el café, la cápsula utilizada se expulsa automáticamente hacia el recipiente correspondiente. Esto permite encadenar preparaciones sin tener que manipular inmediatamente una cápsula caliente.
La capacidad indicada para la familia Vertuo Next es de aproximadamente 10 cápsulas Espresso o 6 cápsulas Mug. El tamaño de la cápsula utilizada determina, por tanto, con qué frecuencia habrá que vaciarlo.
Quien prepare sobre todo cafés largos realizará esta tarea más a menudo. No es un defecto grave, pero sí una de esas pequeñas obligaciones que no aparecen cuando se mira únicamente la lista de recetas disponibles.
Wi-Fi y Bluetooth no significan que puedas preparar libremente el café desde el móvil
Vertuo Next incorpora conectividad inalámbrica mediante Bluetooth y Wi-Fi. Su utilidad está relacionada con la conexión de la máquina al ecosistema de Nespresso, asistencia, actualizaciones de software y determinadas funciones conectadas.
No conviene interpretarlo como si la ENV120.BM fuera una cafetera completamente gobernable desde el teléfono. La filosofía de uso continúa siendo colocar físicamente la cápsula, cerrar y bloquear el cabezal, colocar la taza y utilizar el control de la propia máquina.
De hecho, la automatización principal no procede de una aplicación, sino del reconocimiento de cada cápsula. Es el código asociado a ella el que permite que la cafetera adapte la preparación.
Quien compre específicamente por ver las palabras Wi-Fi o Bluetooth en la ficha técnica puede esperar más posibilidades de las que realmente necesita ofrecer una cafetera de este tipo.
Es estrecha de frente, pero sus 42,9 cm de fondo requieren una encimera profunda
Con aproximadamente 14,2 cm de anchura, la Vertuo Next parece especialmente compacta vista de frente. Esa medida facilita colocarla entre otros pequeños electrodomésticos.
El problema aparece al observar el fondo: ronda los 42,9 cm. En una encimera poco profunda puede sobresalir o dejar un margen reducido respecto a la pared y al borde delantero.
También hay que considerar el espacio necesario para abrir el cabezal, retirar componentes y rellenar el depósito. Las dimensiones exteriores nunca cuentan toda la historia cuando un electrodoméstico tiene partes móviles.
Por eso, para una cocina muy pequeña no basta con comprobar que quedan libres 14 centímetros de ancho. Hay que medir también la profundidad y el espacio superior.
Los 30 segundos de calentamiento son correctos, aunque hay cafeteras más rápidas
Nespresso especifica alrededor de 30 segundos para alcanzar el estado de preparación con la máquina correctamente cerrada y bloqueada. Es suficientemente rápido para un uso cotidiano y evita esperar varios minutos como ocurre con determinadas cafeteras tradicionales.
No obstante, actualmente existen sistemas de cápsulas con tiempos de puesta en marcha inferiores. Los 30 segundos son una característica correcta más que una ventaja extraordinaria.
La comodidad aparece después: una vez introducida la cápsula apropiada, prácticamente todo el proceso se automatiza. Ahí la Vertuo Next recupera terreno frente a sistemas que requieren más intervención.
La potencia de 1.500 W no es el coste que más debería preocupar
La versión europea de la familia ENV120 trabaja dentro de un rango especificado de aproximadamente 1.300 a 1.500 W. La cifra puede parecer elevada, pero el elemento calefactor no permanece consumiendo continuamente esa potencia máxima.
Además, el sistema dispone de ahorro energético y apagado automático después de aproximadamente dos minutos de inactividad. Para calcular el coste de utilización a largo plazo, las cápsulas tienen bastante más relevancia que la potencia máxima indicada en la caja.
Ese es uno de los compromisos económicos inherentes a este tipo de cafetera. La inversión inicial puede ser relativamente contenida, pero cada bebida requiere una cápsula específica. Cuanto mayor sea el consumo diario, mayor importancia adquiere el coste recurrente.
En un hogar que prepara muchos cafés cada día, merece la pena hacer números frente a una cafetera automática de grano, aunque esta última sea inicialmente bastante más cara.
Las cápsulas usadas obligan a gestionar más residuos que el café en grano
Cada preparación deja una cápsula individual. Nespresso dispone de programas para recoger y reciclar las cápsulas de aluminio, pero para que ese sistema funcione el consumidor debe separarlas y entregarlas mediante los canales disponibles.
Una cafetera de grano produce principalmente posos de café, mientras que Vertuo añade el envase de cada dosis. Para un consumidor especialmente preocupado por minimizar residuos de envases, es una diferencia que puede pesar en la decisión.
La cápsula tiene a cambio ventajas prácticas: conserva una dosis cerrada, evita medir café, prácticamente elimina los restos de molienda sobre la encimera y hace que cambiar de variedad sea inmediato.
Es otro ejemplo de la filosofía del producto: se sacrifica libertad y simplicidad de residuos a cambio de comodidad y repetibilidad.
La limpieza es sencilla, pero la descalcificación sigue siendo necesaria
Que utilice cápsulas no significa que la máquina no necesite mantenimiento. El circuito de agua acumula minerales con el uso y la descalcificación periódica continúa siendo necesaria.
También hay que limpiar el depósito, soporte de taza, bandeja, recipiente de cápsulas y las zonas donde pueden quedar restos de café. La cafetera dispone de procedimientos específicos de limpieza y descalcificación.
La frecuencia necesaria dependerá, entre otros factores, del uso y de la dureza del agua. En zonas con agua dura este mantenimiento adquiere mayor relevancia.
Continúa siendo una máquina bastante más limpia en el día a día que una espresso manual con molienda independiente, pero no debe interpretarse «cafetera de cápsulas» como «cafetera sin mantenimiento».
¿Quién puede arrepentirse de comprar la ENV120.BM?
El comprador con mayor riesgo de arrepentirse es quien elige la cafetera por su precio o diseño sin haber decidido previamente que quiere utilizar Nespresso Vertuo. El sistema de cápsulas condicionará toda la vida útil de la máquina.
Tampoco encaja especialmente bien con quien bebe casi exclusivamente espresso y quiere acceder al amplio ecosistema de Nespresso Original, con quien prepara muchas bebidas con leche o con el aficionado que disfruta ajustando manualmente la extracción.
Por el contrario, Vertuo Next tiene mucho sentido para quien alterna entre espresso y cafés largos y considera una ventaja que la máquina reconozca automáticamente cada cápsula. La facilidad de uso es real y constituye la principal razón para aceptar sus restricciones.
5 cafeteras que pueden ser mejor opción de compra
- Nespresso Vertuo Pop+: mantiene el ecosistema Vertuo y su preparación automática, pero pertenece a una generación más reciente y adopta un formato especialmente compacto. Resulta más atractiva para quien quiere continuar con las mismas cápsulas y prioriza ocupar menos espacio.
- Nespresso Vertuo Plus: puede resultar más cómoda por su sistema motorizado de apertura y cierre y por la disposición de su depósito en determinadas versiones. Es preferible para quien quiere Vertuo pero valora especialmente la ergonomía diaria, aunque la compatibilidad con formatos de cápsula debe comprobarse según la receta que se quiera preparar.
- De'Longhi Nespresso Lattissima One: utiliza el sistema Nespresso Original e incorpora solución para bebidas con leche. Es una alternativa más lógica para quien consume cappuccinos y lattes con frecuencia y prefiere una preparación más integrada.
- Krups Nespresso Essenza Mini: es considerablemente más compacta y utiliza cápsulas Nespresso Original. Para una persona que toma fundamentalmente espresso y lungo, elimina buena parte del tamaño y la complejidad de Vertuo que probablemente no aprovecharía.
- De'Longhi Magnifica Start: sustituye las cápsulas por café en grano y ofrece mucha más libertad sobre el café utilizado. Requiere mayor inversión inicial, espacio y mantenimiento, pero puede ser una compra más coherente para hogares con un consumo diario elevado que quieran dejar de depender de cápsulas monodosis.
Conclusión: ¿compensan las limitaciones de la De'Longhi Vertuo Next ENV120.BM?
La De'Longhi Vertuo Next ENV120.BM funciona mejor cuando se acepta su filosofía desde el principio. Reconoce automáticamente las cápsulas, ajusta la preparación, admite bebidas de diferentes volúmenes, tarda alrededor de 30 segundos en calentarse y expulsa automáticamente la cápsula usada. Es difícil pedir una preparación mucho más sencilla.
Pero esa comodidad se consigue a costa de depender de las cápsulas Vertuo y de ceder gran parte del control de la extracción a la propia máquina. Tampoco hay sistema de leche integrado y el depósito de 1,1 litros resulta menos generoso cuando se preparan varias tazas grandes.
Si el objetivo es alternar café corto y largo sin aprender técnicas de barista, los compromisos pueden resultar perfectamente razonables. Si se busca libertad para comprar café, una gran oferta de cápsulas compatibles, preparación automática de leche o control sobre molienda y extracción, es mejor elegir otro sistema antes que intentar adaptar Vertuo a un uso para el que no fue concebido.
Ficha técnica de De'Longhi Vertuo Next ENV120.BM
| Característica | Especificación |
|---|---|
| Marca | De'Longhi |
| Modelo | ENV120.BM |
| Familia | Nespresso Vertuo Next |
| Color | Negro |
| Sistema de café | Nespresso Vertuo |
| Tipo | Cafetera de cápsulas monodosis |
| Tecnología de extracción | Centrifusion |
| Velocidad máxima de rotación indicada | Hasta 7.000 rpm |
| Potencia en versión europea | 1.300-1.500 W |
| Capacidad del depósito de agua | 1,1 litros |
| Tiempo de calentamiento | Aproximadamente 30 segundos |
| Espresso | 40 ml |
| Double Espresso | 80 ml |
| Gran Lungo | 150 ml |
| Mug/Coffee | 230 ml |
| Preparaciones grandes | Compatibles según cápsula Vertuo y mercado |
| Reconocimiento de cápsulas | Automático |
| Wi-Fi | Sí |
| Bluetooth | Sí |
| Sistema de leche integrado | No |
| Expulsión de cápsulas usadas | Automática |
| Capacidad del recipiente de cápsulas | Aproximadamente 10 Espresso o 6 Mug |
| Soporte de taza | Ajustable |
| Apagado automático | Después de aproximadamente 2 minutos |
| Consumo en espera especificado | 0,39 W |
| Dimensiones aproximadas | 142 × 429 × 314 mm |
| Peso aproximado | 4 kg |
| Longitud del cable | 75 cm |
| Materiales | Metal y plástico |